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eBook: Delicias de café.

Delicias de café, es un libro digital para los amantes del café, un libro para brindarte las más deliciosas recetas que puedas crear con café.

Estructurado en 2 capítulos: el primero contiene 10 recetas de bebidas a base de café, y el segundo 10 deliciosos postres. Todo un homenaje al café.

Disponible en Amazon KDP: https://www.amazon.com/dp/B09GLS1M2Y

Espero les guste.

Táctica y Estrategia.

Poema de Mario Benedetti para tu cena romántica o celebración especial.

Reflexión del día

LA MALA COSTUMBRE.

La mala costumbre que tenemos los seres humanos

de valorar algo solamente en su ausencia.

Valoramos el dinero cuando nos falta.

Valoramos el tiempo cuando estamos muriendo.

Valoramos la familia cuando la perdimos.

Valoramos el frío cuando hace calor

y deseamos que haga calor cuando hace frío.

Solamente cuando recibimos un golpe bajo

dejamos de posponer la vida para después.

Vivimos de recuerdos del pasado

o anhelando un futuro que ni sabemos si vamos a alcanzar,

mientras sufrimos el presente como si nos encontraramos en una prisión sin salida.

Nos quejamos de nuestros hijos pequeños,

y luego cuando crecen deseamos que vuelvan a ser niños.

Vivimos discutiendo con nuestros padres,

y luego cuando mueren,

anhelamos con todo nuestro ser

poder retroceder el tiempo

y darles tan solo un abrazo más.

Nos quejamos de todo lo que nos falta,

y nos olvidamos de disfrutar

de lo que nos sobra.

El ayer ya pasó, y el futuro es incierto.

Solamente nos queda vivir

AQUI Y AHORA

y sembrar lo mejor que tengamos,

confiando en que vamos a cosechar lo mejor despues.

Por qué esperar para decir TE AMO?

Por qué no luchar hoy por lo que deseas?

Por qué guardarte sonrisas, abrazos y besos?

Por qué no pedir perdón?

Nunca creemos que se nos puede acabar el tiempo,

hasta que se nos acaba.

Nunca creemos que podemos perder algo,

hasta que lo perdemos.

Nunca creemos que vamos a morir,

hasta que estamos muriendo.

Por qué no disfrutar del sol,

cuando está brillando?

Por qué no mejor dejar que la lluvia nos moje

cuando está lloviendo?

Por qué no reír cuando estamos felices,

y llorar cuando sufrimos?

Sufrir también es vivir.

Que duela, también es señal de que puedes sentir.

Sentir todavía es señal de que hay esperanza.

No esperes a enterarte de que estás muriendo,

para empezar a vivir.

La vida es solo esto, el AQUI y el AHORA.

Todo lo demás es ilusión!

«Tomado de internet»

Desconozco al autor.

Tiramisú

Ingredientes:

Para 8 porciones

500 gr de queso mascarpone

4 huevos

150 gr de bizcochos de soletilla

100 gr de azúcar blanca

1 taza de café espresso

cocoa en polvo

Preparación:

Separar las claras de las yemas de los huevos.

Batir las claras a punto de nieve y reservar.

En otro recipiente batir las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.

Añadir el queso mascarpone poco a poco hasta conseguir una masa suave, sin grumos y esponjosa.

Incorporar las claras montadas y mezclar con una espátula realizando movimientos envolventes.

En un molde rectangular, poner una capa de bizcochos de soletilla empapados en el café. Cubrir con una capa de la crema de mascarpone y espolvorear con cocoa.

Repetir la operación: capa de bizcochos con café, crema de mascarpone y espolvorear con cocoa.

Guardar en la nevera un mínimo de 4 horas, lo ideal sería dejarlo durante toda la noche.

Hígado a la italiana.

Ingredientes:

Para 4 raciones

1 lb de hígado de res

1 pimiento verde picado en tiras

3 dientes de ajo triturados

1 taza de zumo de limón

1 cucharadita de comino

1 pizca de pimienta

1/2 cucharadita de sal

1 cebolla cortada a la juliana

3 cucharadas de aceite

Preparación:

Lavar el hígado y cortarlo en tiritas finitas.

Adobar el hígado con todos los ingredientes (menos el aceite).

Tapar y dejar marinar por 1 hr.

En una sartén poner el aceite a fuego alto y agregar el hígado con todo su adobo.

Cocinar por 15 mins revolviendo constantemente. Y disfrutar.

El hígado no se debe cocinar mucho porque queda duro.

Berenjena Frita.

Ingredientes:

Para 4 raciones

1 berenjena pequeña

2 huevos

Pan rallado (225 gr)

harina de pan (225 gr)

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Aceite para freír

Preparación:

Corte la berenjena en rodajas finas.

Ponga la berenjena en un bowl con sal y agua y dejar por 30 mins para eliminar el sabor amargo. Enjuague y seque con papel de cocina.

Salpimenta la berenjena.

Empanizar cada rodaja de berenjena pasándola primero por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.

Freir en aceite caliente y disfrutar.

4 Tips para eliminar las manchas de aceite de la ropa.

Algo muy común cuando estamos cocinando e incluso cuando estamos comiendo es que se nos derrame aceite en la ropa.

Existen varios trucos naturales que pueden ayudar a eliminar estas manchas de la ropa.

Es importante saber que mientras más rápido tratemos la mancha, más fácil será esta a la hora de eliminarla.

1- Detergente o lavavajillas: Debido a que el detergente por lo general tiene componentes para quitar la grasa, puede resultar muy útil para eliminar la grasa de la ropa:

Aplique un poco de detergente sobre la mancha y deje remojar por 15 mins, luego limpie con un cepillo de dientes y listo.

2- Leche caliente: Según nuestras abuelitas, la leche caliente es la mejor opción para las manchas de aceite:

Caliente una buena cantidad de leche, cuando empiece a hervir retire del fuego e introduzca la prenda cubriendo por completo la mancha y deje remojando por toda la noche.

Al día siguiente enjuague y lava con jabón o detergente.

3- Talco: El talco actúa como absorbente lo que ayudara a eliminar la mancha.

Aplique una buena cantidad de talco sobre la mancha y deje actuar durante toda la noche.

Al día siguiente enjuague para retirar el talco y lave con jabón o detergente.

4- Zumo de limón: El limón es un producto natural, su ácido cítrico ayuda a eliminar la grasa.

Extrae el zumo de un limón y frote sobre la mancha de la ropa. Deje actuar por 10 mins y sumerge la prenda en agua caliente.

Lave de la forma habitual con jabón o detergente.

Quesito de leche en polvo.

El quesito es un postre muy similar al flan.

Mi mamá nos hacia este postre a mi hermana y a mi de pequeñas y queda delicioso.

Ingredientes:

Para 8 porciones

390 gr de leche en polvo

5 huevos

114 gr de mantequilla

4 cucharadas de leche de vaca

1 pizca de sal

5 cucharadas de azúcar

Preparación:

Licuar todos los ingredientes en la batidora y vierta esta mezcla en un molde acaramelado.

Cocinar a baño de María por 25 mins.

Dejar enfriar, desmoldar y Disfrutar.

Bolitas de queso mozzarella.

Ingredientes:

Para 12 unidades aprox.

227 gr de queso mozzarella

Sal a gusto

1 huevo

4 cucharadas de harina

Pan rallado

Aceite para freír

Preparación:

En un bowl, mezclar el queso con la harina.

Agregar el huevo con la sal y amasar hasta lograr una masa compacta.

Procedemos a formar las bolitas del tamaño que desees.

Empanizar las bolitas con el pan rallado y reservar en el refrigerador por 15 mins.

Freír en aceite caliente.

Para acompañar estas bolitas puedes preparar una salsa con mayonesa y ketchup, mezclando a partes iguales y le puedes agregar 2 dientes de ajo machacados.

Ensalada de maíz.

Ingredientes:

Para 4 personas.

1 lata de maíz entero en grano (272 gr)

2 tomates cortados en dados

1 pepino grande cortado en dados

1/2 taza de cebolla picadita (opcional)

1 pimiento rojo cortado en dados

1 pimiento amarillo cortado en dados

1 pizca de sal

1/2 taza de vinagre

1/2 taza de aceite (el que tenga disponible)

Preparación:

En un bowl grande, combine el maíz, el tomate, el pepino, los pimientos y la cebolla.

En un vasito aparte mezcle el vinagre, el aceite y la sal.

Agregue la mezcla del vinagre a la ensalada y refrigerar por 30 mins antes de servir.

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