Tiramisú

Ingredientes:

Para 8 porciones

500 gr de queso mascarpone

4 huevos

150 gr de bizcochos de soletilla

100 gr de azúcar blanca

1 taza de café espresso

cocoa en polvo

Preparación:

Separar las claras de las yemas de los huevos.

Batir las claras a punto de nieve y reservar.

En otro recipiente batir las yemas con el azúcar hasta que tenga una consistencia espumosa.

Añadir el queso mascarpone poco a poco hasta conseguir una masa suave, sin grumos y esponjosa.

Incorporar las claras montadas y mezclar con una espátula realizando movimientos envolventes.

En un molde rectangular, poner una capa de bizcochos de soletilla empapados en el café. Cubrir con una capa de la crema de mascarpone y espolvorear con cocoa.

Repetir la operación: capa de bizcochos con café, crema de mascarpone y espolvorear con cocoa.

Guardar en la nevera un mínimo de 4 horas, lo ideal sería dejarlo durante toda la noche.

Publicado por Marycesy

Hola, soy Mary. Cubana de nacimineto pero resido actualmente en Trinidad and Tobago. No soy una experta en la cocina, de hecho aún estoy aprendiendo, pero me gustaría compartir las exquisitas recetas que he logrado, así como algunos tips que he aprendido.

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