Ingredientes:
Para 4 raciones
1 berenjena pequeña
2 huevos
Pan rallado (225 gr)
harina de pan (225 gr)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Aceite para freír
Preparación:
Corte la berenjena en rodajas finas.
Ponga la berenjena en un bowl con sal y agua y dejar por 30 mins para eliminar el sabor amargo. Enjuague y seque con papel de cocina.
Salpimenta la berenjena.
Empanizar cada rodaja de berenjena pasándola primero por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.
Freir en aceite caliente y disfrutar.
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En Cuba nunca comí berenjenas pero ahora me gusta , mi vecina me dio unas parecida a esta receta y me encanto
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Son riquisimas. A mi me encantan
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