Berenjena Frita.

Ingredientes:

Para 4 raciones

1 berenjena pequeña

2 huevos

Pan rallado (225 gr)

harina de pan (225 gr)

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta

Aceite para freír

Preparación:

Corte la berenjena en rodajas finas.

Ponga la berenjena en un bowl con sal y agua y dejar por 30 mins para eliminar el sabor amargo. Enjuague y seque con papel de cocina.

Salpimenta la berenjena.

Empanizar cada rodaja de berenjena pasándola primero por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.

Freir en aceite caliente y disfrutar.

Publicado por Marycesy

Hola, soy Mary. Cubana de nacimineto pero resido actualmente en Trinidad and Tobago. No soy una experta en la cocina, de hecho aún estoy aprendiendo, pero me gustaría compartir las exquisitas recetas que he logrado, así como algunos tips que he aprendido.

2 comentarios sobre “Berenjena Frita.

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