Garbanzo frito.

Hoy les comparto como preparo unos ricos garbanzos fritos. Es una receta que tiene muchas variantes, puedes personalizarla a tu estilo, agregando jamón, carne de cerdo, perro caliente, lo que desee.

Yo estoy usando los garbanzos en lata que ya vienen blandos.

Ingredientes:

Para 4 personas:

1 lata de garbanzos (450 gr)

1 cebolla pequeña picadita

4 dientes de ajo triturados

1 taza de bacon

1 taza de chorizo cortados en forma de media luna

2 cucharadas del aceite de su preferencia

1/4 taza de puré de tomate

1 pizca de pimienta negra

3 cucharadas de perejil

1/2 cucharada de paprika

zumo de 1/2 limón

Preparación:

En una sartén ponemos a freir el bacon con las 2 cucharadas de aceite. Cuando el bacon esté bien frito y haya soltado toda su grasita, lo retiramos del fuego y reservamos en otro recipiente.

En el mismo aceite del bacon ponemos a sofreír el ajo y la cebolla, después le agregamos el chorizo y lo freímos junto con el ajo y la cebolla.

Agregamos la paprika, el puré de tomate, la pimienta y el perejil. Mezclamos bien y agregamos el bacon.

Agregamos los garbanzos y le echamos el zumo de limón encima. Revolvemos bien para que el garbanzo se fría con el resto de los ingredientes.

Probamos el punto de sal: yo no le eché sal porque ya el bacon y el chorizo tienen sal.

Y listo. A disfrutar nuestros garbanzos. Los puedes comer solo o acompañado con arroz.