Garbanzo frito.

Hoy les comparto como preparo unos ricos garbanzos fritos. Es una receta que tiene muchas variantes, puedes personalizarla a tu estilo, agregando jamón, carne de cerdo, perro caliente, lo que desee.

Yo estoy usando los garbanzos en lata que ya vienen blandos.

Ingredientes:

Para 4 personas:

1 lata de garbanzos (450 gr)

1 cebolla pequeña picadita

4 dientes de ajo triturados

1 taza de bacon

1 taza de chorizo cortados en forma de media luna

2 cucharadas del aceite de su preferencia

1/4 taza de puré de tomate

1 pizca de pimienta negra

3 cucharadas de perejil

1/2 cucharada de paprika

zumo de 1/2 limón

Preparación:

En una sartén ponemos a freir el bacon con las 2 cucharadas de aceite. Cuando el bacon esté bien frito y haya soltado toda su grasita, lo retiramos del fuego y reservamos en otro recipiente.

En el mismo aceite del bacon ponemos a sofreír el ajo y la cebolla, después le agregamos el chorizo y lo freímos junto con el ajo y la cebolla.

Agregamos la paprika, el puré de tomate, la pimienta y el perejil. Mezclamos bien y agregamos el bacon.

Agregamos los garbanzos y le echamos el zumo de limón encima. Revolvemos bien para que el garbanzo se fría con el resto de los ingredientes.

Probamos el punto de sal: yo no le eché sal porque ya el bacon y el chorizo tienen sal.

Y listo. A disfrutar nuestros garbanzos. Los puedes comer solo o acompañado con arroz.

Publicado por Marycesy

Hola, soy Mary. Cubana de nacimineto pero resido actualmente en Trinidad and Tobago. No soy una experta en la cocina, de hecho aún estoy aprendiendo, pero me gustaría compartir las exquisitas recetas que he logrado, así como algunos tips que he aprendido.

Un comentario en “Garbanzo frito.

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