Paticas de cerdo guisadas.

Hoy hice unas paticas de cerdo al estilo de mi mami. Les comparto como las hice. Me quedaron riquisimas, para chuparse los dedos.

Ingredientes:

Para 4 persosnas:

1 lb de paticas de cerdo

4 dientes de ajo triturados

1 cebolla picadita

1 ají verde picado en tiras

2 hojas de laurel

2 papas

1 taza de puré de tomate

1 cucharadita de paprika

1cucharadita de comino

1 pizca de pimienta

1 cerveza o 1 taza de vino seco

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza de aceite (el de su preferencia)

Preparación:

Yo usé unas paticas que ya vienen troceadas, usted las puede picar del tamaño que desee. Las lavamos bien.

En una sartén ponemos a hacer un sofrito con el aceite, el ajo, la cebolla, el aji y la pimienta.

En la olla de presión colocamos las paticas, le agregamos el sofrito y después agregamos la cerveza, el agua, la paprika, las hojas de laurel, el puré de tomate, el comino y la sal.

Le damos 30 minutos en la olla de presión. Después agregamos las papas cortadas en cuadros y damos 10 minutos más en la olla de presión.

Destapamos la olla y terminamos de cocer por 15 minutos hasta que nos quede con el punto de salsita que más nos guste. Y listas nuestras paticas.

Publicado por Marycesy

Hola, soy Mary. Cubana de nacimineto pero resido actualmente en Trinidad and Tobago. No soy una experta en la cocina, de hecho aún estoy aprendiendo, pero me gustaría compartir las exquisitas recetas que he logrado, así como algunos tips que he aprendido.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: