Flan de coco.

Flan de coco, un postre clásico muy rico y fácil de hacer.

Ingredientes:

Para 8 porciones.

1 taza de azúcar (200 gr) para el caramelo

1 lata de leche condensada (393 gr)

1 lata de leche evaporada (360 gr)

1 lata de leche de coco (13.5 oz)

5 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

1/2 taza de coco rallado (100 gr)

Preparación:

Prepare el caramelo derritiendo el azúcar a fuego lento, le puede agregar una cucharadita de agua y revolver constantemente para evitar que se queme. Cocinar hasta que tome una tonalidad dorada.

Distribuir el caramelo con mucho cuidado de no quemarnos en el molde para el flan y reservar.

En la batidora licuar el resto de los ingredientes y agregar al molde acaramelado.

Cocinar al horno a baño de Maria a 180℃ por 1 hora o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio.

Dejar enfriar y desmoldar.

Puedes adornarlo con cerezas como te muestro en mi imagen o espolvorearlo con coco rallado.

Publicado por Marycesy

Hola, soy Mary. Cubana de nacimineto pero resido actualmente en Trinidad and Tobago. No soy una experta en la cocina, de hecho aún estoy aprendiendo, pero me gustaría compartir las exquisitas recetas que he logrado, así como algunos tips que he aprendido.

3 comentarios sobre “Flan de coco.

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